魚仁 uoni

10席のみのレストランは1日2組様限定の完全予約制。守られたプライベート空間と落ち着いた雰囲気でのひとときをゆっくりとお楽しみいただいております。
貸し切りでのご希望にもお応え致しますので詳細はご相談くださいませ。

ミシュラン新潟2020にuoniが掲載されました。
2002年にuoniをオープンさせた頃の気持ち、ミシュランへの敬意と志を忘れずにこれからも邁進してまいります。

総合プロデューサーの岩佐十良氏、「世界のベストレストラン50」等の日本評議委員長を務める中村孝則氏をはじめ、日本を代表するシェフやソムリエ、フーディーを審査委員に迎えての「新潟県ガストロノミーアワード飲食店部門100」にuoniが選出されました。